Elotes (Mexican Street Corn)
Serves
- 100 ml mayonaise
- 2 teentje knoflook
- 1 limoen
- bosui
- peterselie (of koriander)
- 4 maiskolf
- Toppings
- feta
- chilipoeder (het liefst ancho of guajillo)
Steps:
- Grill de mais op een hoge hitte tot het een beetje verkoold is.
- Combineer de bovenste ingrediente in een kom. (Gebruik hier een groot genoegen voor om ook de mais er goed in te kunnen stoppen)
- Bedek de mais met de mix dat gemaakt is.
- Top het met Chili poeder en feta.